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原材料:山田錦
精米步合:35%
酵母:熊本酵母
日本酒度:-
酸度:-
酒精度:16%


每年11月出品的限量清酒,往往都很快沽清,再有貨的都被輕微炒高了,偶然一次才會在香港出現,是酒蔵登峰造極之作。有著蘋果般的果實香,酒質淡麗辛口,能體會到蔵人是何其專注去釀造這瓶清酒,極具越後流地酒王國的特色,後勁亦很強悍。適合配襯村上市著名的村上牛及三文魚籽丼。


品牌簡介:有地酒王國之稱的新潟縣可謂臥虎藏龍,很多人氣銘柄都在此地,在下越地域村上市有一家全心照顧地方村民的小酒蔵「宮尾酒造」。已有接近200年歷史,創業至今都是釀造出淡麗旨口風格的清酒,仕込水選用朝日連峰伏流水,是從山上流下的雪溶水,加上冬季長年積雪,成為優良的釀酒條件,釀成滑溜爽喉的美酒。

日本著名作家「村上春樹」也很喜歡〆張鶴,曾在新書中記載〆張鶴的撰文。香港的著名清酒專欄作家「草草一刀」亦是這個銘柄的捧場客,形容是一柄靈劍,用來配襯各式料理都一流。我亦有幸獨自到宮尾酒造見學及訪問,此經驗真的很難忘。現時〆張鶴出品的清酒只夠當地村民的銷費量,香港的售點亦不多,但物以罕為貴,質優才會得到顧客的賞識

SKU:TONY1
宮尾酒造 張鶴 大吟釀 Gold Label (5支裝)
265000 290000

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